空腹能不能吃香蕉,喝牛奶、咖啡和浓茶?看你猜对几个

作者:    2020-07-28 03:31:16   492 人阅读  999 条评论

到底哪些食品或饮料不适合空腹食用?

 一、牛奶:

有人说,空腹喝牛奶时,牛奶中富含的蛋白质等营养素会随排泄物排走,造成营养的浪费。

国人具有乳糖不耐症体质的比例达到7成,空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐症的症状,容易导致腹泻、腹胀,但只要能够搭配早或其他食物一起食用,胃部排空的速度也会比空腹缓慢,就可以增加牛奶中营养的吸收。

所以,这个论点可以说几乎不成立,只需注意乳糖不耐症的问题即可。

二、香蕉:

有人说,空腹吃香蕉会破坏人体血液中的钾镁平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

香蕉富含钾与镁两种微量元素,钾摄入过多,同时又有肾病,钾排泄障碍,会出现高钾血症,急性发作时可能导致心跳骤停;而镁元素是影响心脏功能的敏感元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高,对心血管产生抑制作用。

但事实上如果要单靠吃香蕉吃出高钾血,大概一口气要吃下好几公斤的香蕉;而每100g香蕉中的镁只相当于人体一天需求量的8%左右,所以空腹吃少量香蕉,并不会对身体成什幺影响。

所以,这种说法乍听之下似乎有某程度的道理,但其实可能性并微乎其微。

三、浓茶与咖啡:

有人说,空腹喝浓茶与咖啡,内含的茶硷与咖非因会伤害胃黏膜,并导致心跳加与心悸。

而茶叶与咖啡中的茶硷与咖啡因的确容易刺激肠胃,引起食慾减退,胃肠不适等症状。空腹喝茶或咖啡,会使肠道吸收茶中与咖啡里过多的咖啡因等生物硷,有可能使人出现心悸、头晕、手脚无力等「醉茶」的症状。此外,空腹喝茶或咖啡,对本来胃功能就不好的人可能会造成更大的伤害。

所以,这种说法的确有相当的合理性,但前提是要大量饮用。

四、优酪乳:

有人说,空腹喝优酪乳会让内含的乳酸菌被胃液杀死,变成毫无帮助消化的功能。

乳酸菌适合生长的pH值为5.4左右,而在空腹时,人的胃液pH值则在2以下,因此,空腹饮用优酪乳,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,而在用餐后胃液被稀释,pH值可上升到3.5,所以在饭后2小时饮用优酪乳的保健效果较好。

因此,这个说法是具有相当的合理性,而如果是患有胃溃疡和胃酸过多的人,更应该儘量避免空腹吃酸味性食品。

五、凤梨:

有人说,空腹吃凤梨因为其蛋白质酵素酸性过强,所以容易伤胃。

凤梨里的「蛋白质酵素」就是凤梨蛋白酶,其活性範围是中性偏酸,而且现在台产的凤梨太多甜度变高,在胃中的强酸性环境下,基本没有活性,想要造成对胃部的伤害并不容易。

所以,这种说法事实上并不成立,但还是建议最好是在饭后食用,才能更有效的吸收凤梨中的养分。

六、高蛋白的肉类与鱼类:

有人说,空腹吃肉或鱼会因为呈现休息状态的胃部难以吸收高蛋白质,而造成蛋白质的浪费。

鱼、肉是以蛋白质和脂肪为主的食物,其中碳水化合物含量通常低于2%,而蛋白质含量却高达15%以上,脂肪含量也偏高。所以如果在空腹时首先大吃鱼、肉类,肯定会造成蛋白质分解转变成能量的后果。一方面会浪费很多蛋白质,另一方面也产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。

所以,这种说法是有相当的学理依据,建议在吃肉与鱼类食物前,还是先吃点米饭、麵食或馒头等澱粉类食物来让胃部有所调适。

七、酸梅、山楂与柑橘:

有人说,酸梅、山楂与柑橘等酸性食物会刺激胃部分泌胃酸,会造成胃部胀气与胃酸过多。

酸梅、山楂、柑橘这类酸性食物中,含有大量的有机酸或是鞣酸,空腹食用会使胃内酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹胀、胃酸过多等不适症状,甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡病情。

所以,这种说法有相当程度的合理性,特别是对胃部不适的人,至于一般胃部健康的人适量食用则不会造成太大的问题。

八、大蒜:

有人说,空腹吃大蒜会刺激胃黏膜,造成胃部不适。

大蒜含有辛辣的大蒜素,空腹吃蒜会对胃粘膜造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛,影响肠胃的正常消化功能。

所以,这种说法有相当的合理性,一般人最好尽量不要空腹食用蒜类食物。

酒类、冰品与辛辣食物更不宜在空腹情况下食用

除了上面所说的这8食物或饮料之外,包括酒类、冰品与辛辣食物自然是更不适合在空腹情况下食用的东西,这就不用再由笔者赘述了。