空腹绝不能吃的食物,香蕉竟上榜?教授:胡扯!

作者:    2020-07-28 03:30:55   636 人阅读  670 条评论
上礼拜收到一个短讯,里面附上的文章是「空腹绝对不能吃的食物,再饿也要忍住」。文章里所列举的空腹绝对不能吃的食物是:香蕉、山楂、菠萝、酸奶、蜂蜜、牛奶、西红柿、柿子、生蒜、酒、茶。
我上网查了一下,发现有一大堆类似的文章。而它们所列举的食物,五花八门,美不胜收。更了不起的是,每一样食物,都带有「科学的」说明,解释为什幺不能空腹吃。
譬如,香蕉的解释是:
香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高,而破坏人体血液中的钙镁平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
问题是,这些「科学的」解释,是根据医学报告吗,还是编造出来的?

美国的国家健康研究院设有一个Office of Dietary Supplements,专门提供有关膳食补充剂的资讯,而有关镁的网页是
在这个网页里,有一个图表列举了28种食物的镁含量。其中,一根中等大小的香蕉含有约32毫克的镁,而这个含量是相当于一个成人每天所需量的8%左右。在这个图表里,有17种食物是排在香蕉之上,而第一名及第二名分别是杏仁及菠菜。
一盎司的杏仁或半杯煮熟的菠菜含有约80毫克的镁,相当于一个成人每天所需量的20%左右。纵然是半杯糙米饭,也排在一根香蕉之上。
也就是说,如果镁的含量过高,是不可以空腹吃的理由,那,香蕉顶多也只能算是个跑龙套的。还有,假设您在山里迷失三天三夜,而背包里唯一的食物是一根香蕉,那,您会不会「再饿也要忍住」?最后,再请问,酒或茶,是可以用来填饱肚子的吗?如果不可以,又怎幺需要「再饿也要忍住」?
这幺明显的胡扯鸟蛋,还有人把它当成宝?
原文出处
作者简介:科学的养生保健,版主林庆顺,加州大学旧金山分校医学院教授,拥有40年医学研究经验,发表过近200篇研究论文,担任逾60本世界知名医学期刊的评审委员。以医学研究的角度,发表基于科学证据的文章,致力于破解流窜于网路的养生保健迷思,帮助读者避免被未经证实的资讯误导,进而维护个人健康。